類型：校外資訊
單位： 學務處
日期：2015/2/12
發佈人：施志勳



一、宗旨/目的

大同盃全國調酒大賽暨托盤比賽，希冀藉由此活動促進餐飲（旅）相關科系之高中職師生交流，搭起友誼的橋梁，讓此活動成為每年常態性的校際交流大賽，增加校際間互動，提升各校學生調酒技術。因此，推廣辦理調酒大賽以利提升國人飲酒與品酒水準，托盤比賽冀能提昇我國餐飲業的服務水準與品質。

活動效益：

1. 藉由調酒比賽強化國際地位，促進台灣與嘉義縣市觀光餐旅產業發展。

2. 藉由調酒活動促進學生技能提升、推廣調酒藝術，加強專業的領域，並提升生活品質。

3. 藉由調酒及托盤比賽加強各高中職師生彼此間之聯繫與交流，並推廣本校優良校風。 4. 加強餐飲及相關科系在校學生基本專業能力，提昇台灣餐飲業專業形象與服務品質。

二、活動參加人員：

全國各大專院校暨高中職學生歡迎報名參加。

三、指導單位：嘉義市政府

四、主辦單位：中華民國國際調酒協會 、大同技術學院旅遊與休閒娛樂管理系

五、協辦單位：大同技術學院餐飲管理系、中華民國國際餐飲協會

六、贊助單位五洲調酒餐飲教育中心

七、競賽日期：中華民國 104 年 03 月 31 日（星期二）上午 8:00 至下午 20:00

八、競賽地點: 大同技術學院-大同樓(嘉義市彌陀路 253 號) 2

九、比賽組別：調酒/飲比賽： (1)高中職傳統無酒精調飲一年級潛力組 (2)高中職傳統無酒精調飲二年級組 (3)高中職傳統調酒三年級組 (4)高中職花式調酒一年級潛力組(指定配方) (5)高中職花式無酒精調飲二年級組 (6)高中職花式無酒精調飲三年級組 (7)創意傳花造型無酒精調飲組 (結合花式及傳統，不限高中職、職業大專) 托盤比賽： (8)高中職雙人托盤組



備註:調酒/飲比賽與托盤比賽不得同時報名。若同時報名參賽，屆時因賽程而無法比賽，將由選手自行負責。